Десертные тарелки являются важным элементом сервировки стола, предназначенным специально для подачи сладких блюд и фруктов. Эти изделия отличаются от других видов посуды размерами, формой и дизайном.
Содержание
Основное назначение десертных тарелок
- Подача десертов (тортов, пирожных, муссов)
- Сервировка свежих и консервированных фруктов
- Подача мороженого и других холодных сладостей
- Использование для сырной тарелки
- Сервировка закусок в фуршетном варианте
Характеристики десертных тарелок
| Параметр | Описание |
| Размер | Диаметр обычно 20-23 см |
| Форма | Круглая, овальная или фигурная |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло, фаянс |
| Дизайн | Часто с декоративными элементами |
Виды десертных тарелок
По функциональному назначению
- Базовые десертные - для основных сладких блюд
- Пирожковые - для выпечки и пирожных
- Креманки - для муссов и желе
- Фруктовые - с разделителями для разных видов фруктов
По стилю оформления
- Классические белые
- Расписные с узорами
- Современные минималистичные
- Тематические (праздничные, детские)
Правила сервировки десертных тарелок
- Размещаются перед каждым гостем перед подачей десерта
- Располагаются по центру сервировочного места
- Дополняются соответствующими столовыми приборами
- Могут ставиться на подтарельник для элегантности
- При многоярусной подаче используются несколько тарелок разного размера
Как выбрать десертные тарелки
- Соответствие стилю основного сервиза
- Практичность материала (устойчивость к царапинам)
- Возможность использования в микроволновой печи
- Удобство хранения (возможность компактной укладки)
- Качество краев (должны быть гладкими)
Заключение
Десертные тарелки выполняют не только утилитарную функцию, но и служат элементом эстетического оформления стола. Правильно подобранные, они способны подчеркнуть вкус подаваемых сладостей и создать завершающий акцент в сервировке. Современный рынок предлагает множество вариантов на любой вкус и для различных случаев - от повседневных обедов до торжественных приемов.
