Как приготовить печеночный торт: пошаговый рецепт

Ингредиенты для печеночного торта

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка печени

1. Печень промойте под холодной водой
2. Удалите пленки и желчные протоки
3. Нарежьте небольшими кусочками
4. Замочите в молоке на 30 минут

2. Приготовление теста

• Печень, яйца и молоко взбейте блендером
• Добавьте муку, соль и перец по вкусу
• Тщательно перемешайте до однородности
• Консистенция должна напоминать жидкую сметану

3. Выпекание коржей

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла
2. Выливайте тесто тонким слоем (как блин)
3. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета
4. Приготовьте 5-7 коржей

Приготовление начинки

Сборка торта

• Первый корж смажьте майонезом
• Выложите слой зажарки из лука и моркови
• Повторите слои, завершив коржом
• Обмажьте торт сверху и по бокам майонезом

Советы по приготовлению

1. Для нежности добавьте в тесто 1 ст.л. сметаны
2. Дайте торту пропитаться 2-3 часа в холодильнике
3. Перед подачей украсьте зеленью
4. Для диетического варианта замените майонез на йогурт

Варианты рецепта

• С грибами в начинке
• С сыром между слоями
• С добавлением грецких орехов
• С яичными блинчиками вместо печеночных

Подача и хранение

Запомните, а то забудете